Winnaar beste Fryske Oranjekoek

Oranjekoek van Banketbakkerij De Korenbloem de  alweer állerlekkerste Banketbakkerij De Korenbloem uit Sneek mag zichzelf Frysk Kampioen Oranjekoeke van 2011 noemen. Hun Oranjekoek kwam opnieuw als allerbeste uit de bus tijdens een spannende productkeuring op de Oude Wijnhoeve in Oudeschoot. Hier werd op 21 september jongstleden een productkeuring georganiseerd door het bestuur van de NBOV-regio Friesland, bedoeld voor alle ambachtelijke brood- en banketbakkers uit de regio. 

 De tweede prijs ging naar Bakkerij Boonstra uit De Knipe , een derde plaats was voor De Bakkers van Verloop uit Gorredijk. Banketbakkerij De Korenbloem won de eerste prijs al eerder in 2007 en 2010. Een topper dus, die constante kwaliteit weet te leveren!  De deskundige jury was unaniem in haar oordeel over de allerbeste Oranjekoek.

Met een puntentotaal van 160,5 in totaal stak de Oranjekoek van banketbakker Gerrit Dijkstra met kop en schouders boven de overige inzendingen uit. De tweede plaats werd behaald met een puntentotaal van 141, de derde plaats met 139. Gerrit Dijkstra won de prijs niet voor het eerst, maar is desalniettemin verguld met de titel. “Het is altijd leuk als je producten goed beoordeeld worden. Dat is een opsteker voor het hele bedrijf. Ik hoop dat ook collegebakkers hiermee hun voordeel gaan doen. Ik heb onze Oranjekoek aan alle aanwezigen laten proeven en ik zou zeggen: proef, ontleed en bekijk wat ons geheim is!” Juryvoorzitter Piet Feenstra was tevreden over het niveau van de inzendingen. “We hebben heel mooie, strak opgemaakte en lekkere Oranjekoeken voorbij zien komen met luchtige crème en een goede vulling. De bakkers van Friesland hoeven zich niet te schamen!” De jury lette onder andere op het uiterlijk van de koek, de geur, de vulling en natuurlijk de smaak. 

Beste Fryske Dûmke!

De Korenbloem maak de lekkerste Fryske Dûmkes. Dit bleek dinsdag 2 oktober in Leeuarden tijdens een wedstrijd georganiseerd door Frieslans culinair. De balans van goede grondstoffen gaf de doorslag.

Sneekerwaterpoortkoekjes